Rahmkohlrabi mit Kartoffelstampf 😋😋

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und halbieren.Kohlrabi schälen,erst in Scheiben schneiden,und daraus Stifte schneiden.Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Die Kartoffeln in einem größeren Topf mit Salzwasser kochen,bis sie weich sind. In einem weiteren größeren Topf die Butter erhitzen,und die gewürfelte Zwiebel mit der Prise Zucker auf kleinster Stufe,glasig braten.Nun die Kohlrabi-Stifte dazugeben und ca.5 Minuten anbraten.Gelegentlich rühren.Mit der Hühnerbrühe ablöschen,kurz aufkochen lassen.Jetzt mit der Sahne auffüllen und auf kleinster Flamme ca.30 Minuten zugedeckt,dünsten.
3. In der Zwischenzeit die garen Kartoffeln abgießen,im Topf lassen.Milch nach Bedarf zu den Kartoffeln geben und mit einem Stampfer stampfen.Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist,Butter und Sahne hinzu geben und Mit Pfeffer,Salz und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.Abschließend alles miteinander gut vermengen.Beiseite stellen.
4. Nun Beides auf einem Teller anrichten....Guten Appetit !!!