Dies ist eine Eigenkreation.Entstanden beim Aufräumen in der Chips-und Cracker-Kiste😇😇
Habe mir gedacht,was der Butterkeks beim Käsekuchen,könnte ja der salzige Cräcker für einen Gemüsekuchen sein…
Gesagt getan,und ich muss sagen,das gibt es jetzt öfters!!!!
Categories
Kochzeit
- Zubereitung: 15 min
- Kochen: 15 min
- Fertig in: 55 min
Zutaten
- 180 g salzige Cracker
- 120 g Butter
- 1 Beutel Rosenkohl,oder 1 Kilo frischen Rosenkohl
- 4 Eier
- 250 mL Vollmilch
- 1 Ecke Kräuter-Schmelzkäse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Prise Zucker
- nach Belieben mit Thymian,Petersilie,frisch geriebener Muskatnuss,Salz und Pfeffer aus der Mühle
- etwas Sonnenblumenöl (gerne von Mazola)
- 1-2 EL Mehl
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.Tk Rosenkohl einen Tag vor der Zubereitung in einem Sieb auftauen.Frischen Rosenkohl waschen,den Strunk über Kreuz einritzen.
- In einem Topf mit Salzwasser den Rosenkohl(sowohl den Frischen als auch den Tk)ca.10 Minuten auf mittlerer Stufe sieden lassen. In der Zwischenzeit die Cracker in einem Zipp-Plastikbeutel mit einem Nudelholz krümelig fein zerstoßen.Die Butter in einem Stiltopf schmelzen lassen,und anschließend,über die in eine Schüssel gegebenen Cracker-Brösel ,geben.Wer mag würzt mit Thymian und Salz ein wenig nach!!Mit einem Löffel gut miteinander vermischen,und gleichmäßig auf einem,mit Backpapier ausgelegtem Springformboden,verteilen und mit einem Esslöffel leicht andrücken.Den belegten Springformboden nun in den Froster geben. Rosenkohl abgießen und abtropfen lassen.
- Jetzt die feingehackte Zwiebel mit etwas Zucker und Thymian glasig dünsten.Beiseite stellen. Eier,Milch,feingehackter Knoblauch,der Schmelzkäseecke,dem Mehl,glasierter Zwiebel und den Gewürzen gut vermischen,beiseite stellen.
- Den Cracker-Boden aus dem Froster nehmen.Mit dem abgetropften Rosenkohl belegen,und die Eimasse gleichmäßig darüber verteilen. Bei180 Grad ca.25 Minuten auf mittlerer Einschubleiste,backen. Ein Gedicht!!!
Notizen
Hinzugekauft:Rosenkohl